miércoles, 15 de febrero de 2017

Espaguetis de calabacín, gulas y langostinos. Estrenando regalo.

Intentando controlar la báscula. Un plato ligero y rápido de preparar.



Ingredientes:
3 calabacines.
1 cabeza de ajos.
Langostinos.
Gulas.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
1 Cayena.



Preparación:
Lavamos y secamos los calabacines. Quitamos parte de la piel.


Y es hora de utilizar uno de los regalos de Reyes.


Tan fácil de usar como sacarle punta a un lápiz, girar y girar.


Consiguiendo estos estupendos "espaguetis".



Ponemos los espaguetis en un escurridor, añadimos un poco de sal y los dejamos un rato para que suelten el agua.


En una olla ponemos un chorreón de aceite y una cayena.


Pelamos y laminamos los ajos a los que quitaremos como siempre el centro para que luego no repitan. 

Añadimos los ajos a la olla y dejamos que se vayan dorando lentamente.


Mientras se hacen los ajos, pelamos los langostinos que en esta ocasión eran cocidos.


 Retiramos la cayena.


Añadimos los calabacines, una pizca más de sal y pimienta.


Incorporamos las gulas y mezclamos.



En dos minutos más o menos añadimos langostinos, un par de vueltas más y listo.


Emplatamos y rápido para la mesa.


Buen provecho.