Porra.

Que nadie se asuste, ésta es una versión muy particular de la porra antequerana. A mí me gusta prepararla así.

Ingredientes:

10 tomates de pera.

pan cateto.

1/4 de cebolla.

Aceite.

Vinagre.

Sal.

2 huevos duros.

Jamón.

Preparación:

Utilizaremos unos 10 tomates pera maduros, los lavamos y le quitamos la parte de la unión con la rama, los cortamos en 4 trozos.
Mezclamos en el robot / batidora tomate, pan, un trozo de cebolla (si es pequeña, utilizo un cuarto), aceite, vinagre y sal hasta conseguir una consistencia espesa.
Como los tomates no los he pelado, para que quede una "crema" fina, la paso por un colador.
Lo podemos presentar como más nos guste,  acompañado de taquitos de jamón (o atún) y huevo duro picado.