Blanco y negro.

Blanco y negro casero. Una bebida refrescante para estos días de calor.

Ingredientes:

Leche.

Café.

Azúcar.

Cáscara de limón.

Canela en rama y en polvo.

Preparación:

Prepara medio litro de café o descafeinado como lo hagas habitualmente, le añades azúcar al gusto y lo dejas enfriar. En un cazo pones a hervir medio litro de leche con un trozo de cáscara de limón, canela en rama y azúcar al gusto. Mueve la leche para que no hierva, pasados unos 5 minutos la retiras del fuego y la dejas enfriar, retira la canela y la cáscara de limón.

Guarda en el congelador por separado el café y la leche. De vez en cuando lo mueves con una cuchara para que no se forme un bloque.
Y listo para servir, lo puedes decorar con un poco de canela en polvo.