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jueves, 20 de septiembre de 2012

Ensalada de patatas con langostinos.

Ensalada rápida y fácil.
 

 
Ingredientes:
3 patatas.
1 cebolla.
Langostinos.
Mayonesa.
Sal.
Aceite. 
Preparación:
Ponemos una olla con agua y sal a hervir. Pelamos, lavamos y troceamos las patatas. Las ponemos a cocer. Mientras, te ocupas de los langostinos, los pelas y los cortas por la mitad. En esta ocasión los compramos cocidos y si están de oferta mejor, por tanto la cantidad según vaya el "bolsillo".

Pinchas las patatas y si están tiernas las pones a escurrir.

Pela y trocea la cebolla, ya sabes por otras recetas que las paso un minuto por el microondas envuelta en una servilleta de papel.

En un bol ponemos las patatas y le añadimos un chorreón de aceite, la cebolla y los langostinos. Sólo nos queda mezclarlo todo con dos cucharadas de mayonesa.

Déjala en el frigo hasta el momento de servir.

 
Esta ensalada en muy frecuente tomarla en Málaga si vienes de "tapas".

 

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