Menestra de verduras.



Un buen plato de verduras para cenar...

 

 

Ingredientes:

1 bolsa de menestra de verduras congeladas.

1 cebolla.

1 puerro.

3 ajos.

Jamón.

Aceite.

Sal.

Pimienta.

Preparación:
Pelamos, lavamos y cortamos tanto la cebolla como el puerro, lo ponemos en una olla con un chorreón de aceite y lo pochamos. Pelamos los ajos, los troceamos y lo añadimos a la olla.

Cuando esté todo bien rehogado, añadimos la verdura (en este caso era una bolsa de menestra especial del Mercadona, con guisantes, zanahorias, coliflor, alcachofas, espárragos...).

Dejamos que se vaya haciendo poco a poco. Añadimos sal y pimienta.

Pincha con la punta de un cuchillo la verdura y si ya está tierna (a tu gusto), le añades los tacos de jamón y lo mezclas todo bien.

En unos dos o tres minutos ya podemos cenar.