Crema de pescado.

Otra crema diferente para estos días de frío.

Ingredientes:
2 lomos de merluza.
8 zanahorias.
3 patatas.
1 cebolla.
1 puerro.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
Agua.

Preparación:
Pelamos, lavamos y cortamos las zanahorias, patatas, puerro y cebolla.

En una olla alta ponemos un chorreón de aceite y añadimos las verduras, movemos y rehogamos durante unos minutos, salpimentamos y las cubrimos de agua.

Dejamos a fuego medio durante una media hora.

Mientras, lavamos bien el pescado, le quitamos las posibles espinas y lo añadimos a la olla.

Lo dejamos cocer unos 10 minutos más. Lo trituramos todo con la batidora, y plato terminado.