Sopa de verduras.

En estos días de frío, apetece un buen plato de sopa bien caliente.

 

Ingredientes:
2 cebollas.
1 puerro.
2 patatas.
8 zanahorias.
1/2 repollo.
Sal.
Pimienta.
Agua.
Salsa de soja.

Pelamos, lavamos y cortamos todas las verduras.

Nosotros usamos un robot de cocina para cortar todos los ingredientes en juliana, pero lo podemos hacer igual con cuchillo.

Así es como nos quedó.

Lo ponemos todo en una olla grande y añadimos agua, sal y pimienta. 

Dejamos cocer aproximadamente una hora a fuego medio.

Servimos bien caliente y le añadimos un chorreón de salsa de soja.

Fácil y sana, además muy diurética... por si estamos a régimen.