Fideuá de salchichas y bacon.

Otra receta rápida con lo que teníamos en el frigo. En este caso, habíamos comprado unos fideos específicos para fideuá, son más gordos y nos gustan menos que los fideos cabello de ángel, pero esta fideuá salió muy sabrosa y estaba buena.

 

 

Ingredientes:

Fideos para fideuá.

Salchichas con queso.

Bacon.

Caldo de pollo.

1 cabeza de ajos.

1 cebolla.

1 puerro.

2 zanahorias.

Aceita.

Sal.

Pimienta. 

 



Preparación:
Empezamos por lavar y cortar las verduras en trocitos pequeños -ajos, cebolla, puerro y zanahorias-.
Ponemos un chorreón de aceite en la paellera y dejamos que se vayan pochando poco a poco las verduras. Salpimentamos al gusto.

Cuando ya esté casi pochada la verdura, añadimos el bacon y dejamos que se haga un poco.

Mientras tanto vamos calentando el caldo de pollo.

Troceamos las salchichas.

Una vez esté listo el bacon, echamos los fideos y comenzamos a sofreírlos junto con las verduras y el bacon.

Una vez que los fideos hayan tomado color, es el momento de añadir el caldo (aproximadamente la misma cantidad de fideos que de caldo) y de colocar las salchichas. Primero pondremos el fuego fuerte durante unos minutos y a continuación lo bajaremos.  

Cuando se consuma  el caldo, probaremos si ya están listos los fideos, si todavía estuvieran duros, añadiremos un poco más de caldo.

Listo para comer, ¡que aproveche!.