Un bizcocho para K.

Hoy es tu cumpleaños, y no es uno cualquiera, ya son 50.

¡ Felicidades ! 

Espero que se sigan cumpliendo todos tus sueños.

Ingredientes:

3 huevos.

1 yogur.

3 medidas de harina de repostería.

2 de azúcar moreno.

1 de aceite de girasol.

1 sobre de levadura Royal.

1 cucharadita de canela en polvo.

Naranja confitada.

... y mucho cariño.

Preparación:
Separamos las claras de las yemas, batimos las claras a punto de nieve y reservamos.

En el bol de las yemas añadimos el yogur, 2 medidas (del vaso del yogur) de azúcar moreno, mezclamos, tamizamos 3 medidas de harina sobre la mezcla anterior y añadimos la levadura. Seguimos mezclando. Vamos incorporando poco a poco una medida de aceite de girasol. Por último añadimos una cucharadita de canela en polvo y las claras de huevos que teníamos montadas.



Engrasamos un poco el molde que más nos guste.

Precalentamos el horno durante 10 minutos a unos 200º C (arriba y abajo).

Justo antes de rellenar el molde, añadimos a la mezcla 2 cucharadas de naranja confitada en cubitos (comprada en el Lidl).

Bajamos el horno a 180º C (sólo la parte de abajo) y dejamos que se haga nuestro bizcocho durante 35 ó 40 minutos (dependerá del horno).

Pasado el tiempo, pinchamos con un palillo y comprobamos que esté terminado.

Sacamos del horno y dejamos templar sobre una rejilla.



Desmoldamos y decoramos con azúcar glass.

Dejamos enfriar totalmente.

Y a disfrutar.