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domingo, 29 de junio de 2014

Canapés de mejillones y dos años.

Un buen canapé para celebrar nuestros dos años con el blog.


Ingredientes:
1 lata grande de mejillones en escabeche.
1/2 cebolla.
4 o 5 pepinillos en vinagre.
2 cucharadas soperas de mayonesa.
Pan.

Con un cuchillo picamos la cebolla, la envolvemos en una servilleta de papel, la pasamos por el microondas durante un minuto y la ponemos en un bol.


Picamos los pepinillos y los añadimos al bol.



Escurrimos los mejillones, reservando algunos  para decorar y un poco del líquido.

Los troceamos y los añadimos al bol.



Mezclamos los ingredientes con dos cucharadas de mayonesa y un poco del líquido reservado.


Cortamos el pan en rebanadas finas.


Montamos nuestros canapés decorando algunos con un mejillón y otros con un trozo de pepinillo.


Ya sólo nos queda disfrutarlos con una cerveza muy fría.





Gracias a todos por estar ahí.


2 comentarios:

  1. Hola C
    !Que buena pinta...
    Lo intentaré este fin de semana.
    Bsss
    Inma

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  2. Gracias Inma, espero que os guste, ya me contarás.
    Besos

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