Paté de salmón ahumado.

Intentando adelantar algunas cosillas para la llegada del nuevo año.

Hemos preparado paté de salmón ahumado. Rápido y fácil.  

Lo podemos guardar bien cerrado en un tarro de cristal en el frigorífico y montar en pocos minutos unos ricos canapés.

Ingredientes:
180 gr de salmón ahumado.
140 gr de queso de untar.
1/4 de cebolleta.
Pimienta blanca molida.
Alcaparras.

Preparación:
Pesamos 140 gr de queso de untar y lo ponemos en el vaso de la batidora, añadimos el salmón reservando unas tiras que junto a las alcaparras nos servirán para decorar los canapés.

El 1/4 de cebolleta lo envolvemos en una servilleta de papel y la ponemos en el microondas unos 40 segundos para que no esté tan fuerte de sabor. La añadimos también al vaso. 

Echamos un poco de pimienta molida y batimos a máxima potencia para que se mezclen bien todos los ingredientes.

Este es el resultado.

Sale una cantidad suficiente para preparar bastantes canapés.

Utilizaremos pequeñas tostaditas, añadimos una generosa cantidad de paté, decoramos con un trocito de salmón y una alcaparra.

Listo para disfrutar.

Más fácil imposible.

Felices Fiestas. Navidad 2015.

Desde nuestro blog queremos compartir con vosotros un año más esta Navidad y desearos todo lo mejor para el próximo año.

Os dejamos aquí un pequeño cuento de Navidad que hemos recibido hoy y que refleja muy bien lo que algunos podemos sentir estos días.

Las sillas vacías

Se acercan las Fiestas y empiezan los preparativos: los regalos, la decoración, el menú de la cena, el lugar donde reunirse...

Y aparece la pregunta inevitable: ¿Cuantos somos el 24?. Y en la respuesta, aparecen, implícitamente, las "sillas vacías", las personas que no están... La persona que está lejos, la que la vida lleva por otro camino, la que eligen no estar, la que se enemista, la que se lleva la muerte...

Y aparece la tristeza. Y las "sillas vacías" duelen. Y necesito ese abrazo contenedor y prolongado que no va a llegar... Y extraño tu sonrisa...Y los ojos se llenan de lágrimas... Y duele...

Pero es la realidad. Y a la realidad hay que aceptarla... Entonces suspiro hondo y giro la cabeza.

Y veo las "sillas ocupadas". Son las personas que me aman. Y sonrío, esa es parte de la vida: pérdidas y ganancias...

Así voy a brindar el 24, con lágrimas contenidas por las "sillas vacías", y sonriendo desde el alma por las "sillas ocupadas"... Feliz.

Sí, feliz a pesar de la tristeza. Porque ser feliz no es necesariamente estar alegre. La alegría es una emoción pasajera que termina cuando el buen momento finaliza. La felicidad es otra cosa; es un estado del alma. Ser feliz es estar en paz. En paz sabiendo que estoy recorriendo el camino correcto, el que coincide con el sentido de mi vida, el de mis errores y triunfos, con mis miedos y mi coraje... MI camino, el que yo elegí.

Un camino en el que hice todo lo que pude, y más.

Brindaré hoy por los que no están, y sobre todo por los que se que siempre estarán ahí. 

¡ Feliz Navidad y próspero Año 2016 !

Reglas de la cocina.

Comiendo el sábado en el restaurante "El mercado del Herrero" vimos este cartel.

Nos pareció muy apropiado para compartirlo en nuestro blog.

Feliz día.